L’agroécologie est un ensemble de pratiques agricoles basées sur l’utilisation des fonctionnalités offertes par l’écosystème naturel. De manière plus concrète, il s’agit  d’utiliser au mieux les ressources naturelles pour optimiser la production d’un champs à moyen et long terme. La conservation des sols, que je pratique depuis de nombreuses années, permet par exemple de limiter l’érosion des sols, d’y stocker plus de carbone et d’en améliorer la biodiversité. Pour arriver à ce résultat, je travaille mes sols sans les labourer. Je couvre également mes sols par des plantes (du trèfle par exemple) après les récoltes de céréales pour capter l’azote de l’air et fertiliser mon champs naturellement.

Pourquoi c’est important pour moi (et pour vous) ?

Parce que je nourris mes vaches avec ma production de céréales ! J’ai donc une approche globale de mon exploitation: de la production des aliments et du lait jusqu’à la distribution locale de mes produits. L’objectif: répondre au double défi environnemental et économique tout en produisant de bons produits !

L’innovation est au cœur de notre production, nous souhaitons aller toujours plus loin pour le plaisir de vos papilles ! C’est pourquoi en 2018 nous avons le projet de développer une gamme de produits sur lit de fruit: yaourts et fromages blancs sur lit de fruit… un délice !
Pour cela, nous devons investir dans une nouvelle machine de production (attention le nom est technique): un conditionneur avec double doseuse.

L’investissement représente environ 60 000€. Nous avons une partie du financement néanmoins un coup de pouce de votre part nous permettrait de réaliser l’investissement plus rapidement (et donc de voir ces nouveaux produits dans votre magasin plus rapidement!!).